EARL GREY CHRISTMAS CAKE
Hozzávalók:
750 g vörös szőlőlé 100 g cseresznye
4 szelet gyömbér 2 db csillag ánizs
2db fahéj kéreg 250 g vaj
1 db narancs leve, és héja 4 db tojás
3 filter earl grey tea 4 szelet gyömbér
1kg kevert szárított barack, meggy, áfonya
2 db csillag ánizs 2db fahéj kéreg
250 g vaj 285 g cukor
200g liszt 75 g őrölt mandula
2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál só
Díszítési hozzávalók:
100g marcipán 150 g cukormáz
Elkészítés:
• Forralja fel az 500 ml vörös szőlőlevet, a narancs héját és a levét, a fahéj kérget, a csillagánizst és az Earl Gey tasakokat egy nagy lábasban.
• Vegye tartalékra, és dobja ki a teászsákokat.
• Ezután adja hozzá a szárított gyümölcsöt. Csökkentse a hőt, és párolja 5 percig, amíg a gyümölcsök dúsak lesznek.
• A folyadék csökkentése után távolítsa el a fahéj kérget és a csillagánizst
• Adja hozzá a megmaradt vörös szőlőlevet, a vajat és a cukrot, és keverje össze mindent, amíg megolvad.
• Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni, mielőtt az összes száraz hozzávalót hozzáadná a keverékhez.
• Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra• Fokozatosan üssük bele a tojásokat a torta keverékébe, és öntsük a keveréket egy bélelt 8 hüvelykes tortaformába.
• Süsse 2 1/2 - 3 órán át
• Hagyja kihűlni a sütőformában!
A dekorlás
• Kenje meg a torta tetejét kevés vízzel.
• Húzza ki a marcipánt, és vágjon ki egy akkora kört, mint a torta, és tegye a tetejére.
• Ismételje meg cukormázzal. Díszítsük cukormáz csillagokkal és magyal levelekkel.
Ez a karácsonyi sütemény akár egy héttel karácsony előtt is elkészíthető. Az tálaláskor öntsön néhány evőkanál vörös szőlőlevet a tortára.
Felnőtt tipp: Ha ezt a karácsonyi süteményt még finomabbá akarod tenni, add hozzá a kedvenc borodat a keverékhez. Ezáltal a torta is sokkal tovább fog tartani. Reméljük, hogy ez a karácsonyi sütemény rendkívül ünnepi és finom eseményé varázsolja a napot.
Boldog Karácsonyt!
Forrás: https://www.twinings.co.uk